Fructul vedetă al verii, pepenele, nu se nimereşte întotdeauna să fie cel mai bun sau cel mai dulce. Există câteva secrete pe care e nevoie să le ştii atunci când mergi la piaţă sau la market ca să cumperi pepene. Asta dacă nu vrei să fii dezamăgit acasă şi să arunci din el mai bine de jumătate.
Pepenii au numeroase beneficii pentru sănătate, de aceea este bine să profităm de ei şi să îi consumăm cât mai des, mai ales că este sezonul lor. Pepenele verde are peste 90% apă în compoziţie, de aceea este un fruct hidratant. Pe lângă faptul că potolesc setea rapid, pepenii conferă şi senzaţie de saţietate, datorită fitonutrienţilor esenţiali pentru sănătate pe care îi conţin (betacaroten, fibrele, calciul, zincul, magneziul, potasiul, zincul şi vitaminele B1, B3, B6, C, E, K). Poţi înlocui o masă principală a zilei cu pepene sau poţi consuma o felie-două de pepene verde ori galben ca gustări.
Cum alegi cel mai bun pepene. Sfaturi de care să ţii cont
Dacă vrei să iei un pepene roşu copt şi zemos, urmează aceste sfaturi:
►Priveşte cu atenţie coaja fructului. Nu trebuie să fie nici lucioasă, dar nici prea închisă la culoare. Coaja de pepene trebuie să fie destul de tare, fără porţiuni mai moi, puncte de altă culoare sau tăieturi.
►Există un test care ne poate garanta că fructul este copt şi dulce: când este strâns în mâini pârâie uşor, condiţa îi este uşor uscată şi când îl ciocăneşti sună înfundat. Continuarea o găsiți AICI.
