Paște 2024. Cât timp pot fi consumate în siguranţă ouăle roşii. Chiar dacă ouăle crude păstrate la frigider pot fi consumate în 4 – 5 săptămâni, durata de păstrare a ouălor fierte scade considerabil, acestea rezistând doar o săptămână în frigider.
CITEȘTE ȘI. Paște 2024. Ce program au supermarketurile Kaufland, Lidl, Carrefour, Auchan și Mega Image
Ouăle fierte cu coajă rezistă doar o săptămână în frigider, fără ca persoana care le consumă să rişte probleme de sănătate. În cazul în care coaja ouălor este înlăturată după fierbere, acestea rezistă în jur de cinci zile tot în frigider.
Paște 2024. Cât timp pot fi consumate în siguranţă ouăle roşii
Această recomandare este demnă de luat în seamă mai ales de Paşte, când tindem să păstrăm o perioadă lungă ouăle fierte, cu coajă vopsită, în frigider sau în afara lui. Deşi aspectul lor nu se modifică, ouăle fierte nu rezistă atât de mult ca cele proaspete pentru că, prin gătire, stratul natural protector al acestora, care se găseşte la suprafaţă cojii, se dizolvă. Fără acest strat, porii din coajă ouălor se deschid, iar bacteriile contaminează produsul mai uşor.
CITEȘTE ȘI. Sute de mii de români vor fi nevoiți să facă acest lucru! E legat de vecinii lor!
De unde cumpărăm ouă
- Despre ouăle fierte vopsite care se vând în comerţ nu există legislaţie specifică. Așadar, fiți atenți la ce scrie pe etichetă ca să aflați termenul de valabilitate.
- Cumpărați ouă, proaspete ori vopsite, doar din magazinele autorizate. Este primul sfat pe care îl oferă medicii veterinari.
- Nu cumpărați ouă nemarcate. Apoi, verificați data ouării care o găsiți pe ștampila aplicată pe coajă.
- Consumați oul proaspăt la maxim 28 de zile de la data ouatului.
- Nu cumpărați ouă cu coaja crăpată sau lovită.
CITEȘTE ȘI. Top 10 Spa-uri din România. Sunt cele mai șmechere și merită vizitate! Sunt de talie europeană!
”Păstrarea ouălor se face în frigider sau încăperi cu temperatura de 4 -14 0 C. Ouăle fierte şi vopsite pentru masa de Paşte pot fi periculoase dacă sunt consumate în exces producând probleme de sănătate. Ouăle fierte au un termen de valabilitate, respectiv un termen în care pot fi consumate fără să ne pună sănătatea în pericol, mult mai mic decât ouăle crude.
CITEȘTE ȘI. Cea mai mișto cremă de față o găsiți la LIDL și costă până la 10 LEI. E dovedită asta!
Prin fierberea ouălor, stratul protector al acestora se subţiază, ceea ce permite bacteriilor să ajungă mai uşor pe partea consumabilă din ou, prin coajă. Din acest motiv trebuie consumate cât mai proaspete, în primele 6 ore după fierbere. Unii nutriționiști recomandă ca ouăle fierte, de obicei în Joia Mare, să fie consumate câteva zile după aceea, cel puţin patru, până în a cincea zi după fierbere, dacă sunt păstrate la frigider”, ne-a explicar dr. Ioan Pențea, reputat medic veterinar din Sibiu.
Urmărește știrile Ziarului din Muscel și pe pagina de Facebook, pe grupul Cititorii Ziarului din Muscel, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp.
