Băutura alcoolică made in Muscel. Bere cu atitudine, produsă cu apă de la altitudine! Tu ai auzit de ea, până acum?
Cu o investiție de peste un milion de euro, trei antreprenori din Câmpulung au lansat Pardon Brewery, o microberărie artizanală care produce în acest moment cinci tipuri de bere de inspirație germană.
CITEȘTE ȘI. Povestea berii artizanale produsă în fabrică la Lerești ce poartă numele celebrului Bulevard Pardon
Acum trei ani, atunci când a preluat managementul Pardon Brewery, Daniel Pană nu știa cum se face o bere. În CV-ul managerului apăreau domenii precum resurse umane, marketing sau logistică, dar nu lucrase nicio zi în industria berii. Avea respect pentru meseria de berar și o dorință sinceră de a învăța, iar acum „pentru mine, Pardon nu mai este doar o berărie. Este locul în care o idee devine gust, în care timpul nu se grăbește și în care pasiunea prinde formă cu fiecare lot pe care îl scoatem”, spune Daniel Pană, General Manager și berar la Pardon Brewery, o microberărie artizanală.
CITEȘTE ȘI. VIDEO. Ce ascunde clădirea de lux din Muscel. Cândva era un mare punct de atracție atât pentru români și străini
Pardon Brewery a fost fondată în 2018 de trei asociați care au realizat că în Câmpulung nu exista o bere artizanală locală care să pună în valoare apa curată de munte care coboară direct din masivul Iezer-Păpușa. Cu o investiție de peste un milion de euro, cei trei antreprenori au achiziționat echipamente din Austria și au construit o microberărie pe care au dotat-o cu una dintre cele mai scumpe instalații de bere din Europa.
„N-a fost o investiție făcută pe grabă. Am pus accentul pe calitate încă de la început: pe echipamente serioase, un spațiu gândit nu doar pentru eficiență, ci și pentru un mediu de lucru plăcut, ingrediente bune și timp, cel mai scump dintre toate”
Daniel Pană, General Manager și berar la Pardon Brewery
CITEȘTE ȘI. Petrecere ca la nemți cu bere originală și tone de spumă lângă Câmpulung Muscel! Münchenul a ajuns la noi, Acasă!
Astăzi, din fabrica Pardon Brewery ies mai multe beri: Marzen, Helles, Aipa, Pils și Carpathia, o bere născută din colaborarea cu fundația Conservation Carpathia, ONG care contribuie la conservarea și restaurarea ecosistemelor naturale din Munții Carpați. Continuarea o găsiți AICI.
