REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Gogoși răsucite pufoase și rumene. E iarnă și parcă nicio altă rețetă de desert nu ne atrage ca una de gogoși. Ce poate fi mai îmbietor ca o gogoașă aromată, fierbinte și cu miezul pufos? Uite, aș zice că, în mod special, aceste gogoși răsucite sau gogoși spiralate (cum vreți să le ziceți) sunt cum nu se poate mai îmbietoare.
În esență, rețeta de gogoși răsucite e pur și simplu… o rețetă de gogoși și nimic mai mult. Aspectul acestor frumuseți gustoase și pufoase e atât de îmbietor, încât aș zice că e imposibil să le reziști! Textura e excelentă, cu miezul, evident, pufos, dar cu mai multă coajă subțire și crocantă, de mai mare dragul să muști!
Ingrediente Gogoși răsucite – gogoși spiralate
- 500 de grame de făină cu 12% proteine + 1 lingură pentru presărat planul de lucru
- 25 de grame de drojdie proaspătă sau 7 grame de drojdie uscată
- 50 de zahăr
- 30 grame de unt cu 82% grăsime
- 250 de mililitri de lapte + 1-2 linguri, dacă aluatul e prea dens
- 8 grame de sare (1 linguriță)
- 1 plic de zahăr vanilat bourbon
- coaja rasă de la o lămâie cu coaja netratată
- pentru prăjire: 1 litru – 1½ de ulei + 1 linguriță pentru uns castronul
- pentru finisare: zahăr cristal + zahăr vanilat bourbon + scorțișoară sau zahăr pudră vanilat (la alegere).
Continuarea pas cu pas, o găsiți AICI.
Urmărește știrile Ziarului din Muscel și pe pagina de Facebook, pe grupul Cititorii Ziarului din Muscel, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp. Am lansat și rubrica MICA PUBLICITATE care e la mâna TA.
