REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Salata din trei ingrediente. TRIO-ul care face magie. Nu conține roșii, nici castraveți, nici ceapă, nici brânză….
Când temperaturile urcă vertiginos, nu vrei să petreci mult timp în bucătărie. Ai nevoie de o soluție simplă, dar plină de gust. Salata de pepene roșu, rucola și prune este o alternativă neașteptată la clasicele rețete cu roșii și frunze de salată verde. Ușor de preparat, cu un gust sofisticat și o combinație surprinzătoare de arome, acest preparat poate deveni rapid preferatul tău de vară.
Inspirată din obiceiurile culinare spaniole, unde salatele sunt nelipsite de la cină, această versiune minimalistă reușește să impresioneze fără să folosească mai mult de trei ingrediente de bază.
În centrul rețetei stă pepenele roșu, un fruct extrem de popular vara, cunoscut pentru conținutul său ridicat de apă și gustul dulce-răcoritor. Dacă până acum l-ai savurat doar ca desert sau gustare, e momentul să îl explorezi și într-o combinație sărată.
Rucola, cu aroma sa ușor picantă, echilibrează perfect dulceața pepenelui, iar prunele uscate aduc o notă subtilă de afumat și o textură densă, care conferă consistență salatei.
Preparare rapidă și gust spectaculos
Ingrediente:
– Pepene roșu (tăiat cubulețe)
– Rucola (proaspătă)
– Prune uscate (tăiate felii subțiri)
Mod de preparare:
Tăiați pepenele în cuburi potrivite, cât să fie ușor de mâncat dintr-o furculiță.
Adăugați rucola într-un bol mare, apoi presărați prunele tăiate și bucățile de pepene.
Pregătiți o vinegretă simplă cu ulei de măsline, oțet balsamic (de Modena) și un praf de sare.
Turnați dressingul peste salată, amestecați ușor și serviți imediat.
Rezultatul? O salată lejeră, colorată și cu un echilibru perfect între dulce, acrișor și ușor amar.
Vara cere mese simple, rapide și răcoritoare. Iar această salată cu pepene roșu, rucola și prune este exact ce ai nevoie pentru o cină ușoară și savuroasă.
Beneficii nutriționale: sănătate într-un bol
Pe lângă faptul că este gustoasă, această salată aduce și numeroase beneficii pentru sănătate, datorită ingredientelor sale atent alese:
Pepenele roșu este extrem de hidratant (conține peste 94% apă) și foarte sărac în calorii. Este bogat în licopen, un antioxidant cu efecte benefice asupra sănătății inimii, și în potasiu, esențial pentru reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, oferă un aport semnificativ de vitamine A, B și C.
Rucola este o sursă excelentă de fibre și vitamina K, benefică pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor. Conține compuși vegetali cu efecte antiinflamatorii și detoxifiante.
Prunele uscate, pe lângă faptul că dau savoare, aduc un aport considerabil de fibre și antioxidanți. Sunt excelente pentru digestie și pot ajuta la reglarea glicemiei. Continuarea o găsiți AICI.
CITEȘTE ȘI. Abonează-te la canalul de WhatsApp – Ziarul din Muscel și află primul cele mai importante știri ale zilei
Urmărește știrile Ziarului din Muscel și pe pagina de Facebook, pe grupul Cititorii Ziarului din Muscel, pe Tik Tok sau direct pe canalul de WhatsApp.
