REȚETE DIN CAIETELE BUNICII: Varză călită cu măsline.
Ai nevoie de: 1 varză acră. 100 g măsline. 150 ml ulei. 3-4 linguri bulion roșii. 2 foi dafin. boabe piper cimbru.
Cum procedezi:
Speli bine varza și o tai fideluță. Dacă e prea sărată o speli în mai multe ape și o lași în apă până când se desărează.
Încingi uleiul într-o cratiță și adaugi treptat varza, foile de dafin, boabele de piper, cimbrul.
Amesteci până se călește varza. Între timp crestezi măslinele și le opărești de câte ori este nevoie pentru a se desăra. Torni bulion dizolvat în apă adăugi măslinele și continui fierberea încă 5 minute.
Poftă bună!
