REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Chifteluțe de varză cu mere.
Ingrediente: 1 kg varză dulce, 200 g mere, 60 g gris, 1 ou, 40g pesmet, 200 ml lapte, 40 g unt, 100 ml ulei.
Preparare:
Speli varza o cureți de frunzele exterioare, de cotor, de nervurile mai groase și o tai mărunt sau o dai pe răzătoare.
O călești într-un tuci, iar după ce scade zeama pe care o lasă torni laptele și continui fierberea până când se înmoaie.
Fără a întrerupe fierberea presari grișul și amesteci energic până se îngroașă și se formează o pastă.
După ce pasta de gris cu varză s-a răcit încorporezi merele rase, oul și untul.
Îți ungi mâinile cu ulei și formezi chifteluțe pe care le treci prin pesmet și le prăjești pe ambele părți în ulei.
Poftă bună!.
