REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Salata italiană care cucerește vara! Se prepară în doar 15 minute și are un gust pe care nu îl vei uita.

Dacă ești în căutarea unei cine rapide, sănătoase și pline de savoare, această rețetă de somon cu spanac și usturoi este alegerea perfectă. Se prepară în aproximativ 25 de minute, are ingrediente simple și combină gustul delicat al somonului cu un sos cremos din smântână, cremă de brânză și parmezan.

Secretul preparatului este gătirea somonului doar câteva minute pe fiecare parte, astfel încât să rămână fraged și suculent. În același timp, sosul obținut din spanac baby, usturoi, ceapă și parmezan transformă această rețetă într-un preparat demn de un restaurant.

Un plus de prospețime este oferit de sucul de lămâie și pătrunjelul verde, adăugate la final, care echilibrează perfect gustul bogat al sosului.

Preparatul poate fi servit ca atare sau alături de o garnitură de orez, cartofi natur ori paste proaspete. Este o rețetă potrivită atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă festivă, fără să petreci ore întregi în bucătărie.

Cu un timp redus de preparare și un rezultat spectaculos, somonul cu spanac și usturoi este una dintre cele mai apreciate rețete pentru iubitorii de pește și mâncăruri cremoase.

Somon cu spanac și usturoi

4 porții | Preparare: 10 minute | Gătire: 15 minute

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon, fără piele
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei
• 2 linguri unt
• ½ linguriță fulgi de ardei iute
• 500 g spanac baby
• 250 g smântână
• 3 linguri de cremă de brânză
• 80 g parmezan ras
• sucul de la 1 lămâie
• ½ legătură pătrunjel, tocat fin
• sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Asezonezi somonul cu sare și piper. Încingi uleiul într-o cratiță, pui somonul și îl lași câte 3-4 minute pe fiecare parte, ori până se rumenește. Îl scoți cu o paletă și îl dai deoparte.

În aceeași cratiță adaugi untul, amesteci până se topește, apoi pui ceapa și usturoiul și le călești 2 minute. Adaugi spanacul și fulgii de ardei iute și potrivești de sare și piper.

După aproximativ 3-5 minute, torni smântâna și crema de brânză și amesteci. Pui parmezanul și amesteci din nou. Lași până începe să fiarbă, apoi adaugi sucul de lămâie și pătrunjelul, după care oprești focul.

Servești somonul acoperit cu sosul de brânză și spanac.