REȚETE DIN CAIETELE BUNICII: Cod cu legume
Ai nevoie de: 4 trunchiuri sau 8 fileuri de cod, 3 morcovi mijlocii, 2 tulpini de țelină cu frunze, 2 cartofi mari, 2 roșii, 100 ml ulei de măsline, 50 ml zeamă lămâie, sare, piper.
Cum procedezi:
Cureți peștele îl speli și îl porționezi.
Cureți și speli toate legumele.
Tai ceapa roșie în cuburi, mai mari, morcovii felii, tulpinile de țelină în rondele, iar cartofii în sferturi.
Călești ceapa în ulei adaugi morcovii, țelina, puțină apă și continui să le înăbuși până se înmoaie.
Pui cartofii deasupra, peștele, torni apă cât să le acopere. După 5 minute de fierbere la foc așezi deasupra rondele de roșii.
Presari frunzele de țelină fin tocate, sare și piper, stropești cu zeama lămâie și introduci cratița în cuptor pentru 30 minute, pentru ca preparatul să se rumenească.
Poftă bună!
