REȚETE DIN CAIETELE BUNICII: Prăjitură Toni
Ai nevoie de: 200-300 biscuiți graham sau cu vanilie, 1 lingură cacao, 200 g unt, 375 g brânză dulce degresată, 200 g zahăr, 3 ouă, 2 gălbenușuri, 200 ml frișcă lichidă, 8 linguri făină sau amidon, 50 g ciocolată sau ness.
Pentru decor: 100g ciocolata albă sau 50 g frișcă.
Cum procedezi:
Ungi cu unt și tapetează cu hârtie de copt o formă detașabilă de tort.
Pisezi biscuiții și îi amesteci cu cacaua și untul topit. Rezultă o pastă pe care o folosești pentru a tapeta baza formei.
Mixezi brânză cu zaharul, ouăle, gălbenușurile, făină și frișcă.
Colorezi jumătate din cremă cu ness dizolvat în apă sau cu ciocolată.
Peste blatul de biscuiți torni crema albă apoi pe cea maro.
Coci prăjitura timp de 50 -55 minute.
La foc mic spre mijlociu, în cuptorul preîncălzit.
Cu ajutorul unei scobitori probezi dacă umplutura este coaptă la mijloc.
După ce prăjitura s a răcit o scoți pe un platou și o glazurezi fie cu ciocolată topită, fie cu frișcă.
Poftă bună!
