REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Omletă pufoasă cu rucola, burrata și prosciutto. Rețeta spectaculoasă gata în doar 30 de minute

Dacă vrei să transformi un mic dejun obișnuit sau un brunch de weekend într-o experiență demnă de un restaurant italian, această omletă cu rucola și brânză este alegerea perfectă. Pufoasă, aromată și plină de ingrediente premium, rețeta se prepară în doar 30 de minute și impresionează atât prin gust, cât și prin aspect.

CITEȘTE ȘI. Dacia lansează în România cel mai puternic Sandero Stepway de până acum. Cât costă noua versiune hybrid 155

Secretul preparatului constă în coacerea omletei la temperatură ridicată, ceea ce îi oferă o textură aerată și un aspect spectaculos. La final, aceasta este completată cu rucola proaspătă, mozzarella burrata cremoasă și felii fine de prosciutto, pentru un echilibru perfect între prospețime și savoare.

Parmezanul, busuiocul și cimbrul intensifică aromele, iar câteva picături de suc de lămâie oferă preparatului un plus de prospețime. Rezultatul este o rețetă elegantă, potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru momentele în care vrei să-ți impresionezi invitații.

Rapidă, aspectuoasă și ușor de preparat, această omletă cu rucola, burrata și prosciutto este una dintre acele rețete care demonstrează că ingredientele simple pot da naștere unui preparat cu adevărat spectaculos.

Omletă cu rucola și brânză

6 porții | Preparare: 10 minute | Gătire: 20 de minute

Ingrediente:

• 4 ouă
• 75 g unt, la temperatura camerei
• 160 ml lapte
• 85 g făină
• 3 linguri parmezan ras
• ¼ linguriță sare
• 1 linguriță cimbru
• 250 g rucola
• sucul de la ½ lămâie
• ½ legătură busuioc, tocat fin
• 20 g mozzarella burrata
• 80 g prosciutto, feliat
• piper, după gust

Mod de preparare:

Preîncălzești cuptorul la 220°C. Pui 2 linguri de unt într-o crăticioară de fontă (sau una care se poate pune în cuptor) și o introduci în cuptor până când untul se topește. Între timp, mixezi la blender ouăle, laptele, făina, sarea și untul topit, asigurându-te că nu rămân cocoloașe.

Într-un bol mic, amesteci parmezanul cu cimbrul și busuiocul. Scoți cratița din cuptor și torni compoziția în ea, apoi presari amestecul de parmezan și dai din nou vasul la cuptor. Omleta trebuie să fie bine umflată și rumenită după primele 15 minute, ca o clătită pufoasă expandată.

Într-un castron amesteci rucola cu sucul de lămâie, sare și piper. Scoți omleta din cuptor, pui în centrul ei mozzarella burrata, prosciutto și rucola. Porționezi și servești imediat.

sursa – penny.ro