REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Ciorbă de castraveți acri.
Ai nevoie de –3 linguri orez – 2 cartofi – 5 linguri ulei – 6 fire ceapă verde – 2 fire usturoi verde – 4 legături lobodă – 2 legături ștevie – câte 1 legatură mărar și frunze de spanac – boabe de piper – 3 linguri bulion – 1 l borș – câte ½ – legatură pătrunjel și leuștean- 3 castraveți acri – sare.
Cum procedezi. Alegi orezul îl speli și îl lași în apă să se înmoaie. Cureți legumele și verdeața și le speli bine. Tai cartofii în cuburi mari iar ceapa usturoiul și verdeața mărunt. Călești puțin cartofii în ulei adaugi ceapa, usturoiul și orezul.
Amesteci ingredientele ca să nu se lipească, iar după câteva minute stingi cu 11/2 l apă firbinte pui câteva boabe de piper și continui fierberea.
Adaugi pe rând loboda, stevia și frunzele de spanac mărunțite, iar după 5 minute castraveții tăiați în fâșiuțe, bulionul sare și piper după gust. Separat fierbi borșul pe care îl torni în mâncare la sfârșit.
După câteva clocote presari verdeața tocată mărunt.
REȚETE DIN CAIETELE BUNICII. Ciorbă de castraveți acri – coana Geta
POFTĂ BUNĂ!
